Unai Ortega Lasuen ha trabajado en calidad de planta forestal, modelizando la producción y la gestión en vivero y la respuesta ecofisiológica de las repoblaciones durante los primeros años de su establecimiento, en la UPV/EHU y la sección forestal el SERIDA del Principado de Asturias. Actualmente, investigando en la mejora continua de la Educación Científica y la Educación para la Sostenibilidad, tanto en la educación formal como no formal. Participa en distintos proyectos de investigación nacionales e internacionales, así como en proyectos de innovación docente dentro de las convocatorias Campus Bizia Lab e IKDi3 Laborategia.

Entre 2003 y 2012, docente en el grado de Biología de la Facultad de Ciencia y Tecnología (UPV/EHU) por un total de 5 años. Desde 2014 ha ocupado diferentes puestos docentes en el área de Didáctica de las Ciencias Experimentales, como profesor agregado desde julio de 2022. Miembro del equipo docente estructurado “IKTak hezkuntzan BERrikusten, BEReraikitzen, BERrizten” ikdIT/EDikd-2018 IKD.